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热干面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-05 03:06:27  阅读:3051 来源:本站原创 作者:任港秀

健康功效

酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

碱水面500g 榨菜少许
酸豆角半汤勺适量
酱油半汤勺香醋半汤勺相克食物
白糖少许相克食物味精少许相克食物
胡椒粉少许 芝麻酱半汤勺
香油少许2根相克食物
香菜1棵相克食物少许

热干面的做法

  • 1.备碱水面。

  • 2.锅里放少许油烧熟。

  • 3.倒入净碗中备用。

  • 4.锅里注入水烧开,放入碱水面煮七、八分熟。

  • 5.捞出控干水,倒在事先准备好的案板上。

  • 6.淋少许熟油在面条上。

  • 7.用筷子抖散摊平、晾凉。

  • 8.备好图中食材。摊凉的面一碗,葱、香菜洗净,榨菜、酸豆角。

  • 9.香菜切寸段、切葱花、榨菜切颗粒。

  • 10.芝麻酱加少许凉白开、香油(小麻油)调匀。(可以不加凉白开,只加香油调匀也可以)。

  • 11.锅里水烧开,放入面条烫1至2分钟,(面的软硬程度随个人口味)。

  • 12.碗里放入酱油、白糖、胡椒粉、味精、醋、盐。

  • 13.捞出面条盛入碗中。

  • 14.铺上榨菜粒、葱花、香菜、酸豆角、芝麻酱。

  • 15.拌匀即食。(也可加2汤勺煮面的汤拌匀)味更佳。

  • 16.再来一张。